Существенное скопление запасов сливочного масла у изготовителей, образовавшееся в эпоху "молочного изобилия", послужило препятствием на пути дальнейшего увеличения выпуска данной продукции. Динамика его изготовления за третий квартал продемонстрировала спад порядка 7%, тем не менее, она сохранила преимущество перед показателями предыдущего года. Совокупный объем производства за первые девять месяцев оказался выше прошлогоднего уровня почти на 3%, достигнув отметки в 189,6 тысяч тонн. Значительный вклад в этот рост внесли маслобойные предприятия Саратовской области, которые более чем утроили свой выпуск.
Уже к завершению мая у значительной части производителей наблюдалась готовность существенно уменьшать отпускные расценки на масло при условии заключения реальной сделки. Потребительский интерес со стороны крупных и средних оптовых покупателей ослаб, вследствие чего многие компании столкнулись с серьезным дефицитом свободных средств для расчетов с поставщиками сырья. В условиях крупных складских резервов и присутствия на рынке импортной продукции, отечественные изготовители столкнулись с явной перспективой перенасыщения рынка.
За первые девять месяцев года объем импорта сливочного масла в Российскую Федерацию, включая поставки из Республики Беларусь, составил около 100 тысяч тонн, что сопоставимо с показателем прошлого года. С 22 сентября к уже действующей базовой пошлине в 220 евро за тонну была добавлена специальная надбавка на ввозимое в РФ сливочное масло. Ее размер составляет 5% от ставки ввозной таможенной пошлины, но не ниже 7 евро за тонну. Данное взимание не распространяется на сливочное масло, поставляемое из Республики Беларусь.
Установление этой пошлины было предпринято с целью поддержки отечественных производителей. Как следствие, стоимость импортного масла увеличилась, что повлекло за собой рост цен и на продукцию, произведенную внутри страны. По завершении сезона высокого надоя молока, производство сливочного масла в России снизилось. К началу декабря производители практически исчерпали свои запасы данного продукта. По имеющимся оценкам, для большинства маслозаводов производство сливочного масла перестало быть убыточным, однако маржинальности оно по-прежнему не достигло. Перспективы развития ситуации на рынке сливочного масла — как в части объемов выпуска, так и в аспектах ценообразования — в значительной степени будут определяться решением о продлении или отмене действия данной пошлины в наступающем году.
----------