Год ознаменовался переломом после продолжительного спада производства и застоя. Впервые за долгие годы объем рынка мяса (в натуральном выражении) увеличился почти на 4% по сравнению с предшествующим годом. Этот подъем совпал с ростом реальных доходов граждан примерно на 6%. В денежном исчислении годовой объем российского рынка красного мяса определен в 6 миллиардов долларов США, тогда как для мяса птицы этот показатель составил 2,5 миллиарда долларов США (оценка базируется на весе туши). К концу года впервые за шестилетний период зафиксирован прирост поголовья свиней и птицы, а также замедление темпов сокращения поголовья крупного рогатого скота. Ожидается, что восходящая динамика в животноводстве продолжится, особенно заметно это будет в сегментах птицеводства и свиноводства. Основным источником производства мяса в России по-прежнему являются домохозяйства населения. Их вклад оценивается в 57% от общего объема производства мяса; на долю агропромышленных предприятий приходится около 41%.
Сектор сохраняет высокую степень зависимости от ввоза мяса и продуктов переработки. Денежный объем импорта мяса и мясопродуктов достиг 1,8 миллиарда долларов США (рост почти на 77%). Согласно подсчетам, доля импортной продукции на этом рынке составила около 36% (без учета товарных запасов, переходящих с прошлого периода). При этом на рынке мяса птицы доля импорта превысила 61%. Экспорт мяса из России остается минимальным.
Ключевые игроки рынка
В секторе наблюдается активное слияние активов и формирование крупных вертикально интегрированных структур. В числе наиболее значимых операторов российского рынка фигурируют АПК "Черкизовский", "Планета Менеджмент", ФПГ "РОСПРОМ", "Агрохолдинг", "Заря-ОГО", ГК "Разгуляй-УкрРос" и ряд других компаний.
----------