В первые месяцы года маркетинговое агентство осуществило изучение рыночной ситуации в сфере розничных продаж города на Неве в рамках своей ежегодной инициативы “Образ продовольственных товаров”. В рамках этой работы было проведено анкетирование среди управляющих 650 торговых объектов и составлен полный перечень товара, доступного на витринах. Согласно итогам этого анализа, чай можно обнаружить в 86% торговых точек. Примечательно, что листовой чай и чай в саше демонстрируют одинаковую представленность на полках магазинов. Тем не менее, покупательский выбор в большей степени склоняется в сторону листового чая. На это легко найти логическое обоснование. Несмотря на то, что пакетированный чай заваривается быстрее, для покупателей листовой вариант оказывается более бюджетным.
Согласно данным, полученным в результате опросов потребителей, пик потребления этого напитка приходится на зимний и летний периоды. Можно выдвинуть гипотезу, что зимой напиток дарит тепло (особенно в горячем виде), а летом – эффективно утоляет жажду (актуально для холодного чая). Учитывая же бодрящий эффект чая, не зависящий от сезона, почти половина ценителей предпочитает употреблять свой любимый напиток с одинаковой частотой на протяжении всего года. На прямой вопрос о мотивах употребления чая, большинство жителей Петербурга дают лаконичный ответ: “Просто нравится его вкус”. Существенное значение для потребителей также имеют такие характеристики продукта, как повышение тонуса и способность избавить от жажды. Часть же респондентов вовсе не склонна к рефлексии по поводу причин употребления чая, мотивируя это простой давней привычкой.
За прошедшие годы на чайном рынке отчетливо обозначились ведущие игроки, которые закрепились на розничном рынке весьма прочно, что, несомненно, обусловлено их высокой востребованностью среди покупателей. Ретейлеры в настоящее время проявляют наибольшее предпочтение к товарам от компании "Орими-Трейд" (представляющей бренды "Принцесса Нури", "Принцесса Гита", "Принцесса Канди"). Фирме "Юниливер" удалось завоевать весьма заметную долю на полках с помощью своего относительно молодого бренда "Беседа". Чай под маркой "Сэр Кент", импортируемый "Северо-Западной чайной компанией", также активно завоевывает позиции и метит в число лидеров. В сегменте листового чая традиционный спрос сосредоточен вокруг 100-граммовой картонной упаковки. Для чая в пакетиках наиболее востребованным форматом является пачка, включающая 20-30 единиц. На втором месте по популярности находится фасовка по 35-50 пакетиков. Среди государств, производящих чай, первенство уверенно держат Цейлон (Шри-Ланка), Индия, Великобритания и Россия. Остальные страны существенно уступают по объемам. В целом, представленная информация свидетельствует о высокой степени распространенности данного напитка как в торговых точках, так и в быту.
менеджер Руслан Краснович
----------