Независимый исследовательский центр осуществил плановый сбор данных среди взрослого населения Российской Федерации в январе текущего года, опираясь на общероссийскую репрезентативную выборку (объем составил 2000 респондентов). Одно из направлений этого анкетирования касалось выявления ключевых паттернов потребления мяса и домашней птицы среди россиян. Здесь мы представляем ряд зафиксированных итогов этого изучения.
Исследование продемонстрировало, что доля граждан, обновляющих запасы мяса ежемесячно, превышает треть выборки (38%). Аналогичная доля респондентов (35%) регулярно приобретает продукцию из куриного мяса различных наименований. Около четверти опрошенных (23%) закупают рыбу. Оставшаяся часть населения предпочитает индейку либо иные виды мяса птицы. При этом среди тех, кто регулярно включает в рацион продукты из курицы, наиболее востребованными позициями являются куриные окорочка (74% среди данной группы) и тушки бройлеров (63%). Для жителей России не столь важно, где именно производится та или иная мясная или рыбная продукция, однако большинство наших сограждан выразили предпочтение в пользу покупки продуктов питания от отечественных изготовителей, если такая возможность существует. Свыше половины опрошенных (59%) заявили, что хотя бы единожды сталкивались с телевизионной рекламой мяса и рыбы. При этом, часто респонденты вспоминали рекламу куриных бедер.
В целом, приблизительно половина россиян (53%) отметила, что реклама мясной и рыбной продукции, которую им доводилось видеть, им скорее импонирует. Кроме того, потребители хотели бы, чтобы создатели рекламы этой категории товаров в первую очередь делали акцент на аппетитном представлении, а сам рекламируемый продукт выглядел бы соблазнительно приготовленным и эстетично поданным. Подобно тому, как это происходит и с анонсами многих других товаров, рекламу мяса и рыбы в подавляющем большинстве случаев (84%) россияне видели на телевидении; порядка четверти (24%) сталкивались с ней в печатных изданиях (газетах/журналах) или на уличных билбордах (7%). Эффективность прочих каналов распространения рекламы запомнилась респондентам куда в меньшей степени.
менеджер Наталья Лайдинен
----------